接客ブートキャンプメール課題解答 5日目

【いつものやつお願い!】とレジでオーダーするお客様。
あなたは誰だか思い出せません。
したがって「いつものやつ」が何を指すのかもわかりません。
このような時あなたはどのような声掛けをしますか?

①クッション言葉
大変申し訳ございません。
②理由
お客様のお顔は覚えているのですが、いつものオーダーが思い出せません。
③依頼形
(恐れ入りますが)もう一度教えていただいてもよろしいでしょうか?
④感謝
ありがとうございます。次回はしっかりと覚えておきます。またのご来店をお待ちしております。

お客様は親しみを持って、馴染み客としてご来店していても、
接客側は全員のお客様を覚えているわけではありません。
お客様の期待を裏切らないように「お顔は覚えている」ということはお伝えし、
記憶には残っている印象を持ってもらいましょう。

オーダーは確実に希望通りのモノをご提供する必要があるので、
一か八かで適当なものをお出しせずに、キチンと内容を確認します。

次回からはお客様の特徴をしっかり覚え、他のスタッフにも「いつものやつ」が何なのかを情報共有しておけば、
このお客様はこのお店に来ることを居心地よく感じ、リピーターになってくださいます。

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